Ha sido todo un referente de la cocina en la televisión española desde hace muchos años. En este artículo te voy a contar un poco sobre él y te voy a recomendar algunos de los mejores libros de Karlos Arguiñano.
Los mejores libros de Karlos Arguiñano
Con respecto a todos sus libros, elijas el que elijas, estoy seguro de que vas a acertar. Recetas fáciles de hacer, explicadas de una forma amena y «con fundamento».
- 1000 recetas de cocina
- 1069 recetas de cocina
- A mi manera: Las recetas fundamentales de la cocina regional española
- Sabores de siempre: Las recetas que no pasan de moda
- En familia con Karlos Arguiñano: Mis mejores recetas para cocinar en casa
- 1069 recetas de cocina: 20 aniversario
- La alegría de cocinar
- Gran recetario: 2001 recetas sanas, baratas y sencillas
- Atrévete a cocinar: La forma más fácil de aprender
- Rico, rico y con fundamento
- Mis recetas favoritas
- Cocina para hipertensos
Recientemente sacó su último libro, y quizá sea el más recomendado de todos los que tiene: 1000 recetas de oro. Si te interesa saber más, visita este artículo con mi opinión y una pequeña reseña.
Biografía de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano Urkiola nació el 6 de septiembre de 1948 en Beasáin (Guipúzcoa). Hijo de un taxista y una modista, estudió maestría industrial y luego trabajó de chapista en la fábrica de trenes de Beasáin.
A los 17 años decidió estudiar cocina en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar. Poco a poco fue labrándose un nombre y en 1978 abrió un negocio en Zarauz, un hotel-restaurante. Cerca de allí, también en Zarauz, abrío su Escuela de Hostelería Aiala, otra de sus pasiones.
Saltó a la fama en 1991 presentando en televisión el programa «El Menú de cada día«, que sustituía al conocido «Con las manos en la masa«. Ha tenido múltiples programas y proyectos, y actualmente sigue enseñándonos recetas en el programa «Karlos Arguiñano en tu cocina«.
Está casado con Maria Luisa Ameztoy, tiene siete hijos: Eneko, Zigor, Karlos, Martín, Joseba, Amaia y María.
Por si aun no lo conoces, es un cocinero, presentador y empresario español. Gracias a su humor y a la sencillez de sus explicaciones y elaboraciones ha sido capaz de llegar a un público sin conocimientos de cocina por medio de programas de televisión y libros de recetas.
Programas de televisión
- Hamalau Euskal Sukaldari (1989)
- El menú del día (1990-1991)
- El menú de cada día (1991-1993)
- El sábado cocino yo (1993-1994)
- El menú de Karlos Arguiñano (1993-1995)
- Los sábados con fundamento (1994-1995)
- La cocina de Arguiñano (1995-1998)
- Otorduan: Karlos Arguiñano (2000-2002)
- La cocina de Karlos Arguiñano (2002-2004)
- Karlos Arguiñano en tu cocina (2004 hasta la actualidad)
Cine
- Airbag (1997)
- Año Mariano (2000)
- El rey de la granja (2002)
Premios
- TP de Oro como Personaje del Año en Teleprograma (1992)
- Premio Ondas de Programas Nacionales de Televisión (1993)
- Antena de Oro (2005)
La cocina de Karlos Arguiñano
Tiene un estilo muy personal, orientado a la simplicidad de los platos y haciendo énfasis en la gastronomía tradicional, con ligeras modificaciones. No podría catalogarse jamás de alta cocina pese a tener unos emplatados bastante cuidados y realizar perfectamente las técnicas, de hecho es justo lo contrario, una cocina sencilla pero muy bien hecha, y lo que es mejor, llena de buen rollo.
Mejores momentos de Karlos Arguiñano
No podía faltar en este artículo una pequeña mención al humor de Arguiñano. Chistes verdes, chistes locos, canciones de lo más raras o inventadas… Te puede hacer reír o no, pero lo cierto es que el tío le echa muchísimo morro y tiene un carisma increíble, es casi imposible que el señor te caiga mal.
Aquí te dejo un vídeo suyo hablando de sus propios chistes.
Espero que este artículo con los mejores libros de Karlos Arguiñano te haya gustado y hayas aprendido un poco más sobre este gran cocinero y presentador.
